市内で本業が寿司屋をしています。調理師免許保持者です。もともとコーヒー好きではありましたが、カフェインなのか、豆なのか、何が原因かわからず変調きたすので飲むのをやめていました。
しかし自分で焙煎機を購入し生の豆から焙煎をしたものは、味も香りもよく、体調も変化がないので美味しくのめています。ブラックも基本飲めなかったのですが、自家焙煎のコーヒーはおいしくてブラックでも飲めるようになりました。
美味しいコーヒーを皆さんに飲んで欲しくて焙煎業を始めました。自分で飲むのが楽しくてももちろんありますが。コーヒー好きな方、どうぞよろしくお願いいたします。